dimanche 26 janvier 2014

Flapjacks... la recette facile !

J'ai cru naïvement qu'une fois 2013 passé, la poisse qui m'a collé aux basques pendant les douze derniers mois allait enfin disparaître. J'ai fait péter le champagne le 1er janvier à minuit, accueillant la nouvelle année telle une bénédiction. Fini les ennuis... place à la chance et surtout aux nouveaux projets ! C'était sans compter sur quelques virus de 2013 qui se sont accrochés dur comme fer, tout d'abord à mes enfants pour ensuite s'attaquer impitoyablement à leur maman, c'est à dire moi ! Et ils se sont bien vengés, les sagouins ! Ces petites choses, aussi microscopiques soient-elles, ont envahi mon corps et en ont bien profité. Pour elles, c'étaient la méga fiesta... pour moi, c'était autre chose...
Après m'être nourrie exclusivement  de Coca Cola pendant quelques jours, j'étais bien contente de retrouver ma chère cuisine. Je suis aussi bien contente de vous retrouver car ces quelques jours de silence n'étaient pas voulus, ils étaient tout simplement forcés. Alors je reviens vers vous avec un biscuit britannique ressemblant à une barre énergétique, bienvenu en cette période hivernale. Autant être honnête, cette petite friandise est aussi délicieuse que calorique (on va peut-être garder l'adjectif "énergétique", ça donne meilleure conscience). Et pour ne rien gâcher, la recette est encore une fois d'une simplicité déconcertante... du moins celle-là car il y a bien des sortes de flapjacks à découvrir. Mais chaque chose en son temps... commençons par la recette facile : 5 ingrédients et un peu de temps !


Ingrédients (pour 12 pièces)

200 g de beurre salé de ferme
200 g de sucre roux(*)
275 g de flocons d'avoine
4 grosses càs de goden syrup
75 g d'un mélange de raisins secs et de cranberries séchées.


Préchauffez le four à 170 degrés celsus

Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four (ou un grand plat rectangulaire en inox)





Dans une casserolle, faites fondre le beurre avec le sucre sur feu doux.
Lorsque tout le beurre est bien fondu, ajoutez le golden syrup. Mélangez bien le tout. Laissez chauffer encore quelques instants. Hors du feu, versez-y les flocons d'avoine  et les fruits secs. Mélangez bien à la spatule en bois pour que la préparation au beurre imprègne bien les flocons. 

Déposez le tout sur la plaque du four (ou le plat rectangulaire) recouvert de papier sulfurisé. Tassez bien en repoussant les bords avec la spatule. Enfournez pour 30 minutes.

A la moitié du temps de cuisson, retassez les flocons d'avoines à l'aide de votre spatule.

A peine sorti du four, coupez le grand biscuit en carrés de 6-7 cm de longueur. Laissez refroidir.
En refroidissant, les flapjacks durcissent et vous pourrez enfin les déguster.

1 commentaire:

  1. Les microbes ont aussi frappé chez moi malheureusement. Une barre énergétique pour mon mari, beaucoup plus sportif que moi. A bientôt.

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